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    “Buebito con Catsun”; el plato que está revolucionando la cocina europea

    En las últimas semanas se han dado acaloradas discusiones en internet sobre si el plato “óvulos no fecundados de ave domestica aderezados con salsa de tomate tipo kétchup” es digno de la gastronomía internacional o simplemente es un mal gusto local.

    Buebitos con catsun al estilo gourmet

    La controversia fue tal que los comentarios sobre el platillo llegaron a oídos de Dimitri Blinov quien gestiona dos restaurantes junto a su socio Renat Malikov en Rusia. “Comencé de camarero para mantener a mi madre y hermanas y a los 17 años decidí convertirme en cocinero. Cuando tenía 10 años en Rusia no había costumbre de ir a los restaurantes y los pocos que existían eran terribles”, afirma. “A partir de entonces comenzaron mis inquietudes. Me gusta explorar nuevas cocinas y ha sido un buen momento de explorar Latinoamerica y estoy gratamente sorprendido”.

    En 2014 inauguramos Duo Gastrobar bistró para chicos de mi edad que intentan comer bien a precio razonable. Comida sencilla, barata y de temporada, algo difícil porque la ciudad es cara. Pero al conocer la versatilidad de platos como el “Buebito con Catsun” se abrieron nuevas posibilidades.

    El nuevo Tata Bar, que inauguramos en 2016 con una cocina de fusión orientada a Latinoamérica, apunta más alto. Otro éxito inesperado. Nuestro libro de reservas echa humo durante semanas.

    Buebito con Caviar pero sin Catsun
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    Mujer demanda a su hijo por no devolverle sus tapers

    Alicia C., mujer y madre de 48 años residente de La Pulida, barrio ubicado al norte de la urbe, fue el pasado jueves a la Unidad de Violencia contra la Mujer y la Familia a plantear una demanda en contra de Juan Francisco M., su hijo mayor de 21 años.

    La señora afirma que Juan Francisco fue de visita a su hogar hace aproximadamente 3 meses y al ver que estaba muy flaquito le ofreció comida preparada para que lleve al departamento que comparte con sus compañeros de universidad.

    Al no tener como llevar la comida hacia su departamento, Juan Francisco pidió a su madre que le preste unos tapers, ella en un inicio pero por la insistencia de su hijo cedió.

    Fueron cerca de 8 recipientes herméticos que la señor prestó con la única condición de que él devuelva los tapers la siguiente semana que iba a visitarlos de nuevo, pero según el affidavit, esto no ha ocurrido y sospecha que en realidad su hijo perdió los recipientes.

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    WhatsApp se actualiza y cambia su nombre a Snapchat Verde

    A partir de hoy los usuarios de Whatsapp podrán crear actualizaciones de estado con imágenes, videos y gifs que desaparecerán al cumplir 24 horas.

    WhatsApp describe la nueva opción como una “mejora” y una “evolución” de su servicio , y recuerda que ya contaba con un “Estado” sólo en texto.

    Sin embargo, para algunos expertos del sector se trata de una imitación de Snapchat, la red social que permite publicar videos y fotos que sólo permanecen visibles durante 24 horas.

    En redes sociales, varios usuarios se han mostrado inconformes por la actualización y en Twitter #WhatsApp ya es tendencia.

    Algunos comentarios señalan: “#Whatsapp Regrésame mi estado!!!”. “La nueva actualización de whatsapp está horrible”. “Notificaciones de lectura, historias en Instagram, WhatsApp, ¿que sigue?”. “Qué onda lo forzado que está WhatsApp con stories”.

    “Horrible la nueva actualización de WhatsApp, no puedo creer que quieran hacerlo parecer a otras redes Sociales”. “No nos basta con las historias en Snapchat, Instagram ahora también queremos hacer el ridículo en Whatsapp”.

    Y es que el contenido efímero empezó a ser popular gracias al auge de Snapchat y va en línea con una tendencia que se marcó el año pasado con cambios en la aplicación de fotografías Instagram y con el propio Facebook.

    Facebook, que intentó comprar a Snapchat  en 2013, ha realizado una serie de copias al servicio de mensajería en sus diferentes plataformas: Facebook Messenger, Instagram y ahora Whatsapp.

    Las publicaciones efímeras también son posibles en Facebook Stories, herramienta que permite subir fotos y videos de hasta 20 segundos que desaparecen después de un día.

    En Instagram, desde agosto de 2016 los usuarios pueden acceder a Instagram Stories, que desaparece las imágenes en el mismo lapso de tiempo.

    Cabe recordar que el CEO de Instagram, Kevin Systrom, admitió ese mismo mes que copiaron Snapchat. “Ellos se merecen todo el crédito”, dijo en una conversación con el jefe de relaciones públicas de Instagram y Constine, el editor de TechCrunch.

    “Cuando eres un innovador, eso es impresionante. Al igual que Instagram merece todo el crédito por traer filtros a la vanguardia”, añadió.

    Facebook también agregó la función “Conversación secreta” a su aplicación Messenger. Al igual que en Snapchat, los usuarios pueden enviar mensajes de texto que luego caducan.

    Los coloridos filtros para colocarle a fotos y videos, que se adjudica Facebook, fueron vistos antes en Snapchat.

     

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    Para este domingo se pronostican nubes negras sobre mí corazón

    Barranquilla, Atlántico – El grupo espertereólogo en clima latino explicó que la causa de este fenómeno extraño fue causado por intentar mover cielo y tierra por tenerte a mi lado, esto obviamente alteró el clima dejando a la ciudad en un estado de cielo e infierno de sus sueños.

    Debido a que el fenómeno va a ocurrir dentro de el corazón, recomendaron que visiten un cardiólogo. Las declaraciones completas la pueden encontrar a continuación.

    Moriría por tí…
    Por tí movería cielo y tierra,
    Si pudiera
    Cuanto daría por tenerte, a mi lado
    Sin tí me sentiría acabado…

    Ya la han visto por ahí…
    Siempre tan distante e intocable…
    Como siempre…
    Eres el cielo y el infierno de mis sueños
    y Te he soñado tantas veces…
    y Te he buscado tantas veces…

    Nubes negras sobre mi corazón…
    Nubes negras, sin tí todo se acabaría
    Nubes negras sobre mi corazón
    Nubes negras, sin tí…
    Me moriría…

    No podría estar sin ella
    Me moriría del dolor…
    No podría soportarlo
    Cuando no siento su calor…
    Cuando no siento su calor…

    Nubes negras sobre mi corazón
    Nubes negras, sin tí
    Todo se acabaría
    Nubes negras sobre mi corazón
    Nubes negras, sin tí me moriría…

    Ohh, estoy cansado, no puedo
    No lo puedo soportar…
    y Me pongo a llorar, por dentro y miento hasta que solo encuentro el final
    y Al despertar del sueño siento miedo cuando se que no estás

    Nubes negras sobre mi corazón
    Nubes negras, sin tí todo se acabaría
    Nubes negras sobre mi corazón
    Nubes negras, sin tí
    Me moriría…
    Me moriría…..

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    Científicos ecuatorianos logran tapar el sol con un dedo

    El equipo de redacción de El Aguacate News está trabajando en la investigación de este suceso, pedimos disculpas por los inconvenientes causados.

    Y aquí estoy, tapando el sol con un dedo. Viéndome frente al espejo cuando sólo quiero llorar. Y me voy refugiándome en miles de sueños, tragándome la verdad, odio esta ciudad, porque en todo te veo.

    Y ahí estás, entre el asfalto y el cielo, entre el suburbio y el centro, allí donde no estás. Y sin embargo ahí estás en los labios que no beso, en los libros que no leo, en las canciones que no puedo cantar.

    Y aquí estoy, tapando el sol con un dedo, diciéndome sólo es un juego y no hay con quien jugar. Y me voy refugiándome en miles de sueños, tragándome la verdad, odio esta ciudad, porque en todo te veo.

    Y ahí estás, entre el asfalto y el cielo, entre el suburbio y el centro, allí donde no estás. Y sin embargo ahí estás en los labios que no beso, en los libros que no leo, en las canciones que no puedo cantar.

    Y ahí estás, entre el asfalto y el cielo, entre el suburbio y el centro, allí donde no estás. Y sin embargo ahí estás en los labios que no beso, en los libros que no leo, en las canciones que no puedo cantar.

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    Consejo contra discriminación pide igualdad de trato para la Pizza con Piña

    Tras la polémica, el mandatario se vio obligado a esclarecer sus dichos, afirmando en un comunicado difundido en Facebook que le gusta la piña, aunque no sobre la pizza, y que no puede parar la gente  que le gusta.

    “No tengo el poder de hacer leyes que le prohíben a la gente poner piña sobre la pizza”, dijo Guðni, quien es un ex profesor de historia en la Universidad de Islandia. “Me alegro de no tener ese poder”, agregó.

    Aunque puede que esta no sea la prohibición más polémica que se vislumbre ahora mismo en el mundo político, no sorprendería a nadie que se concretara en el futuro próximo si conocemos que el presidente de Islandia posee un 97% de aprobación, luego de cuatro meses en el cargo.

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    La NASA descubre 7 nuevos planetas en los que tampoco encontrarás el amor

    Friendzone, EC.- Un equipo internacional de astrónomos ha descubierto un nuevo sistema solar con siete planetas del tamaño de la Tierra, casi del mismo tamaño de tu desesperación por estar en una relación sentimental.

    Está a unos 40 años luz de nosotros, casi la misma distancia de la que tú estás de encontrar el amor, en torno a una estrella tenue y fría de un tipo conocido como “enanas rojas”, igual de fría y tenue como lo fue tu ex.

    En la Vía Láctea, esta clase de astros son mucho más abundantes que las posibilidades de encontrar una buena pareja y recientemente, se han convertido en el lugar predilecto para buscar aventuras que podrían albergar vida, según explicaron los investigadores y responsables de la NASA en rueda de prensa. “La cuestión ahora no es si lograrás estar en una relación, sino, si en verdad encontrarás a alguien que se comprometa a quererte como tú a ella”, han asegurado.

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    Gastrónomos descubren que un tamal cuando está mal no es tamal y cuando un tamal no está mal sí es tamal

    El tamal es uno de esos platillos que no se sabe a ciencia cierta si son un platillo en sí, una forma de elaboración, o sólo una propuesta inicial de algo más complejo. El cocimiento al vapor parece un factor común, pero hay variantes. Van de la olla, al pozo cubierto de brasa. La envoltura tampoco es uniforme. La tradicional es la “hoja de maíz”, que en realidad es la bráctea que cubre la mazorca. También se usan hojas de la planta misma, o de plátano, o de hojasanta… Cualquiera pensaría que en lo que no hay variantes es en la masa, a base de maíz nixtamalizado… ¡Pero no! Claro que hay otras opciones, desde el maíz tierno hasta la harina de arroz… Además, los hay incluso sin masa. Pueden llevar relleno o no llevarlo; pueden ser dulces o salados. Tampoco el tamaño es uniforme. Como se adaptan a la envoltura, los hay del tamaño de un bocado, hasta el inmenso “zacahuil”.

    En el libro “El Nuevo Cocinero Mexicano”, impreso en Francia en 1888, se dice: “El modo de hacerlos todos no se diferencia de muchas maneras, aunque se rellenan y sazonan de innumerables modos, pues se hacen de dulce con anís ó sin él, rellenos de arroz con leche, de mole, de especia, de aves, de carne de puerco y aun de picadillo y de pescado.”

    Pero hay una observación muy curiosa, que implica que el tipo de tamales que se consumía o hacía, también era un distintivo de la clase social: “Otros se mezclan con capulines, y otros con frijoles y que suelen comer los naturales en sus fiestas con mole de guaxolote, pero estas dos clases no son del mejor gusto, ni suelen servirse en las mesas decentes, sino es muy rara vez y por capricho, y de los mismos que hacen los indígenas, sin que nuestras señoritas los dispongan por sí mismas, como acostumbran hacerlo con las otras clases.”

    ¡Vaya con aquellas señoritas decimonónicas tan remilgosas!

    Para terminar estas notas rápidas sobre los tamales, recuerdo de memoria (tal vez con errores), aquellos versos que tampoco recuerdo el autor, pero creo son del periodista y poeta norestense don Celedonio Junco de la Vega…

    Hay un guiso nacional

    al que puso no sé quién

    el feo nombre de tamal.

    Y mire usted qué vaivén,

    pues si el tamal está bien

    resulta que no es-tá mal.

    Mas si el tamal no está bien,

    el que lo come es-tá mal.

    Quién entiende este belén

    de este guiso nacional.

     

    Texto tomado de: https://demonterrey.wordpress.com/2009/02/03/el-tamal-¿esta-mal/

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    Calculadora gráfica se retira de la carrera de Ingeniería y se inscribe en Diseño

    En su pequeña pantalla, la calculadora TI-Nspire CX CAS deja ver su anhelo de ser un profesional del Diseño Interactivo.

    “Ya nadie me usa, para los científicos es más fácil usar una computadora y hasta los estudiantes pueden descargar apps en sus teléfonos para realizar los ejercicios” nos cuenta el instrumento de cálculo.

    El cambio de profesiones sigue siendo un tema de controversia en Latino América donde las carreras de Diseño no son tan valoradas como ocurre con las Ingenierías, a diferencia de países Europeos en donde las carreras artísticas son igual de importantes.

    “Es importante poder cambiarse el -chip- tradicional, me dicen que seguramente con la carrera que elegí me moriré de hambre, pero lo prefiero antes que estar trabajando todo mi vida en algo que no me gusta, si mi creador me dio una pantalla a color, por algo debe ser”, mencionó la CAS.

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    Vacas acusan a vegetarianos de estar acabando con su comida

    Las pobres vaquitas no solo tienen que soportar a los amantes de la tauromaquia que las dejan viudas o a los carnívoros que se quieren comer su carne, ahora también deben soportar a los desconsiderados veganos y vegetarianos que acaban con su comida.

    “Preferible que se coman unos pollos u ovejas que con eso no hacen daño a nadie, pero no nos quiten el alimento” opina Doña Mu, vaca de la hacienda El Carmen. “Una luego del hambre se vuelve loca y termina comiendo un hipster sin gluten”, concluyó.

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    Científico mexicano descubrió que es más fácil llegar al sol, que a tu corazón

    Guadalajara, Jalisco.- Fernando Olvera, científico de la localidad contó a El Agucate News que antes de intentar rayar el sol y descubrir es más fácil llegar al sol que a tu corazón, había pasado por una depresión porque su ex no lo había llamado.

    Al ir a la casa de su ex y no encontrarla, Olvera se dispuso a buscarla en otros lugares como el parque, en la plaza y en el cine. Después de su infructuosa búsqueda y por razones que él mismo no se puede explicar intentó rayar el sol.

    Expertos aseguran que Olvera no es el único que ha realizado importantes investigaciones sobre el sol, en 1992 un grupo de científicos ecuatorianos conocidos como Contravía lograron tapar el sol con un dedo.

    Estas fueron las declaraciones completas del científico.

    Rayando el sol, rayando por ti. Esta pena me duele, me quema sin tu amor. No me has llamado, estoy desesperado, son muchas lunas las que te he llorado. Rayando el sol, desesperación, es más fácil llegar al sol que a tu corazón. Me muero por ti, viviendo sin ti y no aguanto, me duele tanto estar así. Rayando el sol.

    A tu casa yo fui y no te encontré, en el parque, en la plaza, en el cine yo te busqué. Te tengo atrapada entre mi piel y mi alma, más ya no puedo tanto y quiero estar junto a ti. Rayando el sol, desesperación, es más fácil llegar al sol que a tu corazón. Me muero por ti, viviendo sin ti y no aguanto, me duele tanto estar así. Rayando el sol.